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Kochkurse im Mai 2020
Datum und Uhrzeit: 
01.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Natalie's Wein- und Grillshow mit den Spitzenköchen Metin Calis und Alex Eva
Natalie's Wein- und Grillshow mit den Spitzenköchen Metin Calis und Alex Eva
… mit dem weltweit ersten türkisch stämmigen Fleischsommelier Metin Calis (am Grill).   Jamon Pata negra vom schwarzen eichelfressenden Schwein – vom Stück frisch aufgeschnitten Mediterrane und Orientalische Tappas Smoker: Paella mit gesmoktem Bio-Hähnchen und Garnelen, Safranreis mit Dateln und Feigen Gegrillte Chorizzo mit dem Onsen-Ei, geräucherte ...
159,00 €
Datum und Uhrzeit: 
01.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
159,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
02.05.2020, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
NEU Großer Spargel-Gourmet-Kochkurs
NEU Großer Spargel-Gourmet-Kochkurs
Amouse Bouche: Spargelschnitte à la Bernhard   - Sommerrolle: Spargel / Kopfsalatherzen / Sauerampfer / Sesammayonnaise / gebackene Garnele - Spargelespuma / getrocknetes Eigelb / Pancetta / Schnittlauch - Forellenfilet / Kartoffel-Spargel-Kruste /Krustentierbisque / Limonenöl/ Thymian - Dry Aged Roastbeef / Spargel / Kartoffel-Nussbutter- ...
139,00 €
Datum und Uhrzeit: 
02.05.2020, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
139,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
02.05.2020, 17:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Großes Frühlings-Barbecue: Grillkurs im KochGUT Friedelsheim
Großes Frühlings-Barbecue: Grillkurs im KochGUT Friedelsheim
Aus dem Steinpfen: Garnelenquiche mit Ziegenfrischkäse und jungem Lauch   Vom Holzkohlegrill, Gasgrill und aus dem Smoker: Saltimbocca vom Maibock mit selbstgemachter Bärlauchbutter Hirsch trifft Frühlingschampignon: Rosa gegrillter Hirschrücken auf Champignons mit Knoblauch, frischer Petersilie und Vanille Spanferkel mit pikanter Aprikosen-Mandelkruste Gegrillter ...
139,00 €
Datum und Uhrzeit: 
02.05.2020, 17:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
139,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
03.05.2020, 14:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
6 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Erlebniskochworkshop Spargelstechen auf dem Spargelhof Zein und Zubereitung eines Spargelmenue in der 1.Mannheimer Kochschule im KochGut, Friedelsheim
Erlebniskochworkshop Spargelstechen auf dem Spargelhof Zein und Zubereitung eines Spargelmenue in der 1.Mannheimer Kochschule im KochGut, Friedelsheim
Um 14.30 Uhr erwarten wir Sie zum Spargelseminar und Spargelstechen auf den Feldern vom Spargelhof Zein in Erpolzheim, Pfalz zu einem kleinen Sektempfang. Andreas Zein, einer der bekanntesten Spargelanbauer in der Vorderpfalz führt Sie ein in die Kunst des Spargelanbaus, die verschiedenen Spargelpflanzen, Sorten und nicht zuletzt die Beschaffenheit der Böden. Besichtigung und Erklärung der ...
139,00 €
Datum und Uhrzeit: 
03.05.2020, 14:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
6 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
139,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
05.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Großer italienischer Kochworkshop: Tortellini-, Ravioli, Pesto & Co
Großer italienischer Kochworkshop: Tortellini-, Ravioli, Pesto & Co
1. Teil: Selbst gemachte Nudelteige: - weißer + grüner + roter Nudelteig - Pilznudelteig   2.Teil: Aus den selbst hergestellten Teigen: - Ravioli füllen - Tortellini herstellen - Nudelrollen füllen + formen   3. Teil: Pestos: - Klassisches Basilikum Pesto - Rucola-Pesto - Tomaten-Pesto - ...
99,00 €
Datum und Uhrzeit: 
05.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
99,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
06.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
Saucen sind bei Weitem nicht nur Beilagen, sie setzen, sorgfältig zubereitet, die geschmacklichen Akzente oder werden zum verbindenden Teil in einem Menü. Sie bereiten mit unseren Köchen von den Basics wie Grundsauce und Fond bis hin zu mediterranen und Spezialsaucen die wichtigsten und schmackhaftesten Speisenbegleiter zu. Sie erlernen das Grundhandwerk der Saucenherstellung und danach sind die ...
99,00 €
Datum und Uhrzeit: 
06.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
99,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
07.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Fit in den Sommer - Die leichte Küche aus dem Wok
Fit in den Sommer - Die leichte Küche aus dem Wok
Die schonende Garmethode: Das schnelle Braten im Wok - besonders gut für Vitamine und Mineralstoffe in Gemüse, Fisch und Fleisch. Aber auch für das Aroma.   Das Wichtigste bei dieser Garmethode spielt sich schon vor dem Braten ab: alle Zutaten müssen fertig vorbereitet sein. Beim Garen selbst müssen sie zum richtigen Zeitpunkt in den Wok kommen.   Gerichte aus dem ...
99,00 €
Datum und Uhrzeit: 
07.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
99,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
08.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Kochworkshop-Reihe La Grande Cuisine: Variationen und Klassiker vom edlen Rind
Kochworkshop-Reihe La Grande Cuisine: Variationen und Klassiker vom edlen Rind
Im Mittelpunkt des Kurses steht hier das zarte Zubereiten von Rindfleisch. Bratzeiten, Temperaturen und Zubereitungsmethoden damit das edle Fleisch seine Zartheit behält und saftig bleibt. Von medium bis durch.   Geschmorte Rindfleischstreifen mit Tomaten, Oliven und Saucenzwiebeln, dazu junger Salat Filet Wellington klassisch im Blätterteig mit Trüffelessenz Rumpsteak vom Charolais ...
150,00 €
Datum und Uhrzeit: 
08.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
150,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
09.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Private Veranstaltung
0,00 €
Datum und Uhrzeit: 
09.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
0,00 €
ausgebucht
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
12.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Thailändische Küche
Thailändische Küche
Thailändische Glücksrollen auf Thai Papaya Salat Por Pia Tod Somtummalagor   Hähnchen-Kokosnusssuppe mit Galgant und Zitronengras Tom Kha Gai   Fisch im Bananenblatt gedämpft mit Jasmin Reis Hor Mok   Massaman-Rindercurry mit Thai Nudeln Mussamun Nuea Pad Thai   Gebackener Ananas-Reis mit Cashewnüssen
99,00 €
Datum und Uhrzeit: 
12.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
99,00 €
verfügbar
Plätze: 
Alle Infos >>
Datum und Uhrzeit: 
13.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Pasta, Pasta, jetzt wird genudelt!
Pasta, Pasta, jetzt wird genudelt!
Zum Einstieg in einen italienischen Abend: - selbstgemachtes Pizzabrot - Focacciavariationen mit Kräutern und Oliven - Crostini di fegato di pollo oder al tonno   Pastavariationen mit Pestospezialitäten: - selbstgemachte weiße Tagliatelle - Tomatennudeln - Rucolanudeln - klassisches grünes Pesto - Tomatenpesto - Rucolapesto - Steinpilzpesto - ...
99,00 €
Datum und Uhrzeit: 
13.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
99,00 €
verfügbar
Plätze: 
Alle Infos >>
Datum und Uhrzeit: 
15.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Mediterraner Kochkurs mit den erlesensten Pfeffersorten aus den besten Anbaugebieten der Welt!
Mediterraner Kochkurs mit den erlesensten Pfeffersorten aus den besten Anbaugebieten der Welt!
Erlesene Pfeffersorten aus den besten Anbaugebieten der Welt: u. a. Pfeffer der Kampot Region (Kambodscha), Caviar vom langen Pfeffer und vieles mehr! Dazu ausgewählte Fleisch- und Fischspezialitäten: - gebratene Jacobsmuscheln mit weißem Kampot Pfeffer - vegetarisches Gemüserisotto mit grünem Pfeffer - Wolfsbarsch mit Kampot-Pfeffer - US-Flanksteak Natur mit schwarzem Kampot-Pfeffer ...
139,00 €
Datum und Uhrzeit: 
15.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
139,00 €
verfügbar
Plätze: 
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