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Datum und Uhrzeit: 29.01.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Firmenveranstaltung FirmenveranstaltungDie schonende Garmethode:
Das schnelle Braten im Wok - besonders gut für Vitamine und Mineralstoffe in Gemüse, Fisch und Fleisch. Aber auch für das Aroma.
Das Wichtigste bei dieser Garmethode spielt sich schon vor dem Braten ab: alle Zutaten müssen fertig vorbereitet sein. Beim Garen selbst müssen sie zum richtigen Zeitpunkt in den Wok kommen.
Gebratene ... Datum und Uhrzeit: 29.01.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 03.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 5 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Spezialitäten-Brotbackkurs BASIC mit Bäckermeister Peter Kapp Spezialitäten-Brotbackkurs BASIC mit Bäckermeister Peter KappZitat Peter Kapp: Brotbacken ist ein Handwerk – ein gutes Brot zu backen dagegen Kunst!
Bekannt aus verschiedenen Fernsehsendungen mit Johann Lafer.
Hier zeigt der von der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER und verschiedenen Fernsehsendern als einer der besten Bäcker Deutschlands ausgezeichnete Bäckermeister Peter Kapp, wie man Baguette, Walnussbrote, Tomaten- oder Spargelbrote und Parmesan-Provinis ... Datum und Uhrzeit: 03.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 5 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 05.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Kochkurs: Vegetarisches Galamenü Kochkurs: Vegetarisches Galamenü- Überraschungs-Amuse Bouche
- Avocadocreme mit Salsa und Süßkartoffelchips
- Couscous Salat mit Kichererbsenmousse und geröstetem Paprika
- Cappuccino von Erbsen und Minze
- Zucchinirisotto mit knusprigen Auberginenbeignets
- Apfelkaltschale mit Sauerrahmeis und Vollkornhippen
- Espresso Datum und Uhrzeit: 05.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 06.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Leichter Basic Kochkurs für Kochanfänger (NEU) Leichter Basic Kochkurs für Kochanfänger (NEU)Warenkunde: Gemüse, Salate und Geflügel
Brot und Dips selbst herstellen:
- Backen von Baguette
- Herstellen einer Chili Aioli
- Selbst herstellen von Salzbutter
- Herstellen eines Avocado-Sesam-Dip
Suppenzubereitung:
- Cremige Kartoffelsuppe mit Majoran
- Einlage für Suppen herstellen: Himmel und Erd
Gemüse und ... Datum und Uhrzeit: 06.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 08.02.2020, 17:00 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Großer italienischer Kochworkshop: Tortellini-, Ravioli, Pesto & Co Großer italienischer Kochworkshop: Tortellini-, Ravioli, Pesto & Co1. Teil:
Selbst gemachte Nudelteige:
- weißer + grüner + roter Nudelteig
- Pilznudelteig
2.Teil:
Aus den selbst hergestellten Teigen:
- Ravioli füllen
- Tortellini herstellen
- Nudelrollen füllen + formen
3. Teil:
Pestos:
- Klassisches Basilikum Pesto
- Rucola-Pesto
- Tomaten-Pesto
- ... Datum und Uhrzeit: 08.02.2020, 17:00 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 99,00 €wenige Plätze frei Datum und Uhrzeit: 09.02.2020, 17:00 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Vegetarischer Kochkurs für Gourmets mit Spitzenkoch Nico Stengel (Restaurant Dobler's) Vegetarischer Kochkurs für Gourmets mit Spitzenkoch Nico Stengel (Restaurant Dobler's)Apuliche Burata mit mariniertem Kürbis, Salzpistazien und Wildkräutersalat
Tajarin in Tomatensugo
Pakora (asiatischer Kichererbsenteig) mit geschmortem Gemüse und Melonenjus
Spinat-Tartelett mit pochiertem Ei, Pilze der Saison in Kräuterrahm
Espresso
Kursleiter Nico Stengel:
- Ausbildung als Koch im Salischer-Hof in Schifferstadt
- Demi Chef de Partie ... Datum und Uhrzeit: 09.02.2020, 17:00 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 10.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Sushi - Der Grundkurs Sushi - Der GrundkursBereiten Sie zusammen mit unserem japanischen Sushi-Meister Ihr eigenes Sushi zu, das Sie am Ende des Kurses gemeinsam verzehren.
In entspannter Atmosphäre erfahren Sie unter anderem welche Zutaten Sie benötigen und wo Sie diese her bekommen, wie der für das Sushi benötigte frische Fisch filetiert und für Sushi zugeschnitten wird, wie echter Sushireis vorbereitet und gekocht wird und vieles ... Datum und Uhrzeit: 10.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 13.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Das Beste aus dem Wok: Premium Fleisch- und Fischspezialitäten einmal anders zubereitet! Das Beste aus dem Wok: Premium Fleisch- und Fischspezialitäten einmal anders zubereitet!Wok-Gerichte haben ein ganz besonderes Aroma, das nur durch das Zusammenspiel verschiedener Komponenten im Wok entstehen kann. Kochen Sie mit unseren Meisterköchen mit absoluten Premiumzutaten neue Gerichte mit Aromenexplosionen! Durch das Zusammenspiel verschiedener Zutaten beim kurzen Braten bei sehr hohen Temperaturen, die nur im Wok möglich sind, erleben Sie ganz neue Aromen bei Fleisch, Fisch, ... Datum und Uhrzeit: 13.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 14.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Firmenkochparty / Firmenveranstaltung Firmenkochparty / FirmenveranstaltungSektempfang mit Überraschungshäppchen zur Begrüßung
- Jakobsmuschelspieß mit Kakao, Chip von Serranoschinken und Papayasalat
- schwarze Nudeln mit Venusmuscheln und Chili
- Fesendchan – Persisches Hähnchen in Walnuss-Granatapfelsauce mit Safran-Königsreis
- lauwarmes Cognac-Schokoküchlein mit Zimtparfait
- Espresso Datum und Uhrzeit: 14.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 16.02.2020, 17:00 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu FleischSaucen sind bei Weitem nicht nur Beilagen, sie setzen, sorgfältig zubereitet, die geschmacklichen Akzente oder werden zum verbindenden Teil in einem Menü.
Sie bereiten mit unseren Köchen von den Basics wie Grundsauce und Fond bis hin zu mediterranen und Spezialsaucen die wichtigsten und schmackhaftesten Speisenbegleiter zu. Sie erlernen das Grundhandwerk der Saucenherstellung und danach sind die ... Datum und Uhrzeit: 16.02.2020, 17:00 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 18.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Tapas Gourmet! Tapas Gourmet!Tapas sind geniale Leckereien aus der spanischen Küche, die man zu Bier oder Wein reicht. Sie eignen sich prima für einen Empfang einer Abendgesellschaft, als Kleinigkeiten zu einer Party oder für ein lockeres Treffen mit Freunden. Denn diese spanischen Köstlichkeiten sind das perfekte Fingerfood für jeden Anlass! Sie lassen sich gut vorbereiten, sind im Handumdrehen zubereitet und im Nu auf ... Datum und Uhrzeit: 18.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 4 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Datum und Uhrzeit: 19.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 5 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16 Fleisch- und Steakkochkurs mit Besuch in der Mannheimer Fleischboutique - Dry Aged Steak & More Kochkurs Datum und Uhrzeit: 19.02.2020, 18:30 Uhr Kursdauer (ca.): 5 Stunden Location: Kochschule Mannheim
C1, 16
angezeigte Kurse: 1 bis 12 (von 83 insgesamt)
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