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saucen
Datum und Uhrzeit: 
06.08.2021, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN Saucen sind bei Weitem nicht nur Beilagen, sie setzen, sorgfältig zubereitet, die geschmacklichen Akzente oder werden zum verbindenden Teil in einem Menü. Sie bereiten mit unseren Köchen von den Basics wie Grundsauce und Fond bis hin zu mediterranen und Spezialsaucen die wichtigsten und schmackhaftesten Speisenbegleiter zu. Sie erlernen das Grundhandwerk ...
119,00 €
Datum und Uhrzeit: 
06.08.2021, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
119,00 €
wenige Plätze frei
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
18.09.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN Saucen sind bei Weitem nicht nur Beilagen, sie setzen, sorgfältig zubereitet, die geschmacklichen Akzente oder werden zum verbindenden Teil in einem Menü. Sie bereiten mit unseren Köchen von den Basics wie Grundsauce und Fond bis hin zu mediterranen und Spezialsaucen die wichtigsten und schmackhaftesten Speisenbegleiter zu. Sie erlernen das Grundhandwerk ...
119,00 €
Datum und Uhrzeit: 
18.09.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
119,00 €
ausgebucht
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
26.09.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Fleischgenuss mit raffinierten Füllungen und feinen Saucen…
Fleischgenuss mit raffinierten Füllungen und feinen Saucen…
KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN Fleischkochkurs: Würzig gefüllt und aufgerollt…  Hier erleben Sie Küchenpraxis live: Wie bereitet man welches Stück richtig zu? Von Kalbfleisch, Rinderfilet, Hühnchenfleisch bis zum Lammfilet lernen Sie die wichtigsten Fleischsorten kennen und zubereiten.  Tipps und Tricks beim Braten und Garen von Fleisch, damit es „auf ...
139,00 €
Datum und Uhrzeit: 
26.09.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
139,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
02.10.2021, 13:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
8 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Erlebniskochworkshop Pilze 2021: Pilzwanderung mit unserem Pilzexperten im Elmsteiner Tal und anschließend Kochkurs im Weingut (Gourmet-Menue-Kochkurs)
Erlebniskochworkshop Pilze 2021: Pilzwanderung mit unserem Pilzexperten im Elmsteiner Tal und anschließend Kochkurs im Weingut (Gourmet-Menue-Kochkurs)
Pilzwanderung im Pfälzer Wald (Nähe Elmsteiner Tal) mit ausführlicher Pilzkunde und anschließendem Pilzkochkurs im KochGUT Friedelsheim - mit unserem Pilzspezialisten Uwe Gottschalk und unseren Gourmetköchen... Ablauf: 13 Uhr Treffpunkt Pfälzer Wald Jagdhütte: Kleines Waldbuffet mit Würstchen, Saumagen, Käseplatte, Gourmetbrote und Pfälzer Weinen (und ...
149,00 €
Datum und Uhrzeit: 
02.10.2021, 13:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
8 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
149,00 €
wenige Plätze frei
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
03.10.2021, 13:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
8 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Erlebniskochworkshop Pilze 2021: Pilzwanderung mit unserem Pilzexperten im Elmsteiner Tal und anschließend Kochkurs im Weingut
Erlebniskochworkshop Pilze 2021: Pilzwanderung mit unserem Pilzexperten im Elmsteiner Tal und anschließend Kochkurs im Weingut
Pilzwanderung im Pfälzer Wald (Nähe Elmsteiner Tal) mit ausführlicher Pilzkunde und anschließendem Pilzkochkurs im KochGUT Friedelsheim mit unserem Pilzspezialisten Uwe Gottschalk und unseren Gourmetköchen... Ablauf: 13 Uhr Treffpunkt Pfälzer Wald Jagdhütte: Kleines Waldbuffet mit Würstchen, Saumagen, Käseplatte, Gourmetbrote und Pfälzer Weinen (und ...
139,00 €
Datum und Uhrzeit: 
03.10.2021, 13:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
8 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
139,00 €
wenige Plätze frei
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
09.10.2021, 14:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
7 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Menuekochkurs rund um die Kastanie mit Maronensammeln im Pfälzer Wald
Menuekochkurs rund um die Kastanie mit Maronensammeln im Pfälzer Wald
Wir treffen uns am Weingut Odinstal, hoch über dem Weinort Wachenheim, um von hier aus auf den Spuren der Edelkastanie zu wandern (ca. 1 Std.) und Kastanien für den Kochkurs zu sammeln. Kastaniengenuss pur!   - Pilz-Maronen-Süppchen - Käse mit gebratenen Kastanien auf Salatbett - Feine Perlhuhnpastete mit Schinken und Kastanien – dazu Chutneys - Entenbrust mit ...
129,00 €
Datum und Uhrzeit: 
09.10.2021, 14:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
7 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
129,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
09.10.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Kochworkshop-Reihe La Grande Cuisine: Variationen und Klassiker vom edlen Rind
Kochworkshop-Reihe La Grande Cuisine: Variationen und Klassiker vom edlen Rind
Im Mittelpunkt des Kurses steht hier das zarte Zubereiten von Rindfleisch. Bratzeiten, Temperaturen und Zubereitungsmethoden damit das edle Fleisch seine Zartheit behält und saftig bleibt. Von medium bis durch.   - Geschmorte Rindfleischstreifen mit Tomaten, Oliven und Saucenzwiebeln, dazu junger Salat - Filet Wellington klassisch im Blätterteig mit Trüffelessenz - Rumpsteak vom ...
150,00 €
Datum und Uhrzeit: 
09.10.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
150,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
10.10.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN Saucen sind bei Weitem nicht nur Beilagen, sie setzen, sorgfältig zubereitet, die geschmacklichen Akzente oder werden zum verbindenden Teil in einem Menü. Sie bereiten mit unseren Köchen von den Basics wie Grundsauce und Fond bis hin zu mediterranen und Spezialsaucen die wichtigsten und schmackhaftesten Speisenbegleiter zu. Sie erlernen das Grundhandwerk ...
119,00 €
Datum und Uhrzeit: 
10.10.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
119,00 €
wenige Plätze frei
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Datum und Uhrzeit: 
14.10.2021, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Großer Fischkurs Wildfang: Klassische Fischrezepte zeitgemäß interpretiert
Großer Fischkurs Wildfang: Klassische Fischrezepte zeitgemäß interpretiert
KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN Kreativer Küchenstil und Eigengeschmack der verwendeten Produkte stehen hier im Vordergrund. Sie lernen wichtige Techniken zur Verarbeitung von Fisch, z.B.: Welche Fische eignen sich für welches Gericht? Wie filetiere ich einen Fisch richtig? Vorbereiten, Zubereiten, Braten, Grillen, Dämpfen. Sie kochen passende Beilagen zu den Fischgerichten und ...
149,00 €
Datum und Uhrzeit: 
14.10.2021, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
149,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
29.10.2021, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
Der große Saucenkurs: Fonds + Saucen zu Fleisch
KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN Saucen sind bei Weitem nicht nur Beilagen, sie setzen, sorgfältig zubereitet, die geschmacklichen Akzente oder werden zum verbindenden Teil in einem Menü. Sie bereiten mit unseren Köchen von den Basics wie Grundsauce und Fond bis hin zu mediterranen und Spezialsaucen die wichtigsten und schmackhaftesten Speisenbegleiter zu. Sie erlernen das Grundhandwerk ...
119,00 €
Datum und Uhrzeit: 
29.10.2021, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
119,00 €
wenige Plätze frei
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
04.11.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
6 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Fischkochworkshop mit Besuch der Fischmanufaktur DEUTSCHEN SEE in Mannheim
Fischkochworkshop mit Besuch der Fischmanufaktur DEUTSCHEN SEE in Mannheim
Unser Fischkochworkshop beginnt bei einem Rundgang mit Erklärungen und Fischbestimmungen in den Kühlhäusern der Deutschen See am Großmarkt in Mannheim. Die Fische kommen direkt aus Bremerhaven und werden jeden 2. Tag geliefert. Frischeren Fisch bekommen Sie in unserer Region sonst nirgends. Leider kann die Führung bei der Deutschen See, aus gegebenem Anlass nicht stattfinden. Der Kurs ...
139,00 €
Datum und Uhrzeit: 
04.11.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
6 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
139,00 €
wenige Plätze frei
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
06.11.2021, 16:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Gänsekochkurs: Rund um die (Weihnachts) Gans
Gänsekochkurs: Rund um die (Weihnachts) Gans
In diesem Ganskochkurs widmen Sie sich der Königsdisziplin eines gelungenen Festtagsmenues: der Martinsgans bzw. der Weihnachtsgans vom regionalen Bauern (Hofgut Ritzmann, Winnweiler / Freilandgans). Hofgut Ritzmann: www.facebook.com/Hof.Ritzmann/ Zwei ausgefallene Vorspeisen, zarte Brust, aromatische Bratensoße, selbst hergestelltes Rotkraut und handgerollte Klöße werden Ihr Festmenue in ...
129,00 €
Datum und Uhrzeit: 
06.11.2021, 16:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
129,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
07.11.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Kochkurs: 4-Gang Wintertraummenue
Kochkurs: 4-Gang Wintertraummenue
  - winterliche Salate mit Schinkenwürfeln, selbstgemachten Croutons und Senf-Honig-Dressing, dazu selbstgebackenes Nußbrot - Surf & Turf: (würziges Apfel-Erdnuss-Süppchen mit gebratenem Rinderfilet-Garnelenspieß) - Zartes Schweinefilet mit Bratapfelfüllung und Feuerzangenbowle-Sauce, mit Vanille-Pürée und ...
129,00 €
Datum und Uhrzeit: 
07.11.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
129,00 €
verfügbar
Plätze: 
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Datum und Uhrzeit: 
13.11.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Kochworkshop: Beste Rezepte von Hirsch und Reh
Kochworkshop: Beste Rezepte von Hirsch und Reh
KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN Wildgerichte von Hirsch und Reh sind bei Feinschmeckern sehr beliebt, denn das Fleisch schmeckt besonders aromatisch und lässt sich vielseitig und raffiniert zubereiten. In diesem Kochkurs finden Sie leckere Wildrezepte und erfahren Wissenswertes rund um Wildfleisch.   - Herstellen eines Wildgrundfonds - Quiche mit ...
149,00 €
Datum und Uhrzeit: 
13.11.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
149,00 €
verfügbar
Plätze: 
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