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Bratwurst selber machen – die komplette Schritt-für-Schritt Anleitung in unserem Bratwurst-Grillkurs mit Metzgermeister Andreas Bartholomä von der Metzgerei Hardt

Datum und Uhrzeit: 
17.10.2021, 14:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Plätze: 
wenige Plätze frei
Plätze: 
  
 Jetzt buchen 

Ein Grill- oder BBQabend steht an und du möchtest mit selbstgemachten Bratwürsten punkten? Dann haben wir in diesem Kochkurs heute das Richtige für dich!

Wir zeigen dir, wie du deine eigene Bratwurst selber machen kannst, welche Fleichsorten du verwenden kannst und mit welchen Gewürzen du sie verfeinern kannst.

Du bekommst in diesem Kurs eine komplette Auflistung der Zutaten, Materialien und lernst wie du Bratwürste selber herstellen kannst. Neben der klassischen Bratwurst stellst du noch 5 weitere Varianten von Bratwürsten her.

Wenn du deine Bratwurst in Zukunft selbst herstellst, weißt du, welche Zutaten sich in den Produkten verstecken.

Vor Allem bei der Fleischqualität empfehlen wir Regional und Bio einzukaufen. Dein Geschmackssinn wird es dir danken.

Also Ran an die Wurst: Bratwurst selber machen…

Schritt für Schritt lernt Ihr das Herstellen einer Bratwurst und können so selbst Eure Lieblingsbratwurst herstellen.
Danach kommen die selbst hergestellten Würste in die Pfanne und auf den Holzkohlegrill!

Klassiker:
- Klassische Bratwurst
- Kräuterbratwurst
- Edler geht’s nicht: die Iberico Bratwurst mit Schinken vom schwarzen eichelfressenden Schwein und Parmesan

Wild-Bratwürste:
- Salsiccia: die grobe Wildschweinbratwurst
- Merguez: die scharfe Bratwurst aus Lammfleisch
- Kleine scharfe Rehbratwürste

Selbst herstellen von klassischen Beilagen zu den Würsten:
- Blooming Onion: Zwiebelringe für Fortgeschrittene
- Kartoffelsalat
- Selbstgebackenes Walnussbrot
- Zwiebel-Dijon-Senf-Dip

Passende Bier- und Weinspezialitäten zu den Würstchen!


Kursleitung:
Metzgermeister Andreas Bartholomä
Grill- und Köcheteam der 1.Mannheimer Kochschule 


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.