Nach zweijähriger Pause bieten wir wieder besondere und bewährte Genussmomente an:
Natalies Wein- und Kochparty zum 20-jährigen Bestehen der 1.Mannheimer Kochschule.
Deutschlands bekannteste Sommeliere, Natalie Lumpp, präsentiert zu einem 5 Gang Menü ausgesuchte europäische Weine. Aus Kallstadt ist das Weingut am Nil unser Gast. Die Winzerin und Geschäftsführerin des bekannten Weingutes, Christine Ludt, wird für Sie Geschichten über das Terroir erzählen und ihre besonderen Weine mitbringen.
Und natürlich sind die Weine zu den Speisen abgestimmt. Zu jedem Gang geniessen Sie einen Pfälzer und einen französischen oder spanischen Wein. Natalie Lumpp und die Winzerin Christine Ludt besprechen die Weine, die Aromen und den Charakter und erklären, warum diese Reben perfekt zu den Gerichten passen.
Gerne können Sie bei der Speisezubereitung aktiv dabei sein und den Köchen in der Küche oder am Grill und am Smoker über die Schulter schauen. Unser Küchenteam zeigt Ihnen gerne wie die Spezialitäten zubereitet werden.
Bis zur Dämmerung und bei gutem Sommerwetter haben wir für Sie Plätze unter den Bäumen vorbereitet.
Freuen Sie sich mit uns auf diesen aussergewöhnlichen, kulinarischen Sommerabend.
Das Menü | Die Weine
Aperitif / Begrüßungshäppchen:
Crémant Cuvée Saphir – Saumur brut, Domaine Bouvet-Ladubay, Loire
Thunfisch im Pfeffermantel kurz angebraten und asiatischem Dressing:
2021er NilCuvée, Weingut am Nil, Pfalz
2020er Côtes-de-Provence Rosé, Domaine Houchart, Provence
Crevetten an Gazpacho
2021er Sauvignon Blanc trocken, Weingut am Nil, Pfalz
2020er Albarino, Alba de Vetus, Rias Baixas
Lachs auf Holzbrett aus dem Smoker
2018er Kallstadter Saumagen Riesling brut, Weingut am Nil, Pfalz
2017er Bourgogne Blanc, Domaine Tollot-Beaut, Burgund
T-Bone Steak vom Grill, Wasabi Marinade, Kartoffel Baumkuchen
2020er Kallstadter Chardonnay trocken, Weingut am Nil, Pfalz
2016er Butcher’s Darling, Finca Anfora, Andalusien
Sabayone mit Sommerbeeren und Pistazien Chips
2019er Ungesteiner Herrenberg Riesling trocken, Weingut am Nil, Pfalz
2014er MR Mountain Wine, Telmo Rodriguez, Malaga
Espresso
Viel Vorfreude und Spannung!
20 Jahre Mannheimer Kochschule. Genuss und Erlebnis