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Natalie's Wein- und Grillshow mit den Spitzenköchen Metin Calis und Alex Eva

Datum und Uhrzeit: 
01.05.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Plätze: 
verfügbar
Plätze: 
  
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… mit dem weltweit ersten türkisch stämmigen Fleischsommelier Metin Calis (am Grill).

 

Jamon Pata negra vom schwarzen eichelfressenden Schwein – vom Stück frisch aufgeschnitten

Mediterrane und Orientalische Tappas

Smoker: Paella mit gesmoktem Bio-Hähnchen und Garnelen, Safranreis mit Dateln und Feigen

Gegrillte Chorizzo mit dem Onsen-Ei, geräucherte Kichererbsen, Trauben, Manchegokäse

Der Grill-Klassiker: US Prime Porterhouse-Steak mit gegrilltem Spargel, einer köstlichen Sauce, dazu die besten Kartoffelsorten vom Grill

Dessert:
Gegrillter Pfirsich mit Mandelcrumble
Sesameis

Espresso
 

DIE WEINE:
Aperitif: Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad, Spanien
2017er Grauburgunder „Schatz vom Vulkan“ trocken, Weingut Franziska Schätzle, Baden
2017er Sauvignon I. trocken, Weingut von Winning, Pfalz 
2017er Hermes Bianco, Weingut Omina Romana, Lazio
2018er Redoma Rosé, Niepoort Vinhos, Douro
2013er Syrah, Weingut Omina Romana, Lazio 
2015er Cesanese, Weingut Omina Romana, Latio
2017er Butcher’s Darling, Finca Anfora, Almeria                  
2017er Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese, Weingut Selbach-Oster, Mosel

Deutschlands bekannteste Sommelier Natalie Lumpp sucht die passenden Weine für Sie aus, moderiert durch den Abend und bringt Ihnen mit viel Humor das Weinwissen etwas näher.
 

Als Stargast ist das Weingut Omina Romana aus Italien an diesem Abend vertreten:

ÔMINA ROMANA – Das Weingut der Spitzenrotweine in Italien ist ein familiengeführtes Weingut in der Region um Velletri, etwa 40 km südlich von Rom. Das 80 ha große Weingut liegt inmitten der vulkanischen und grünen Hügel der Castelli Romani, ca. 25 km vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Angebaut werden edle, komplexe Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Viognier, Cesanese und Chardonnay.

Omina Romana wurde im Jahr 2007 von Familie Börner gegründet. Es entstandein Weingut, das durch seine Produkte höchste Qualität, Konsequenz und Leidenschaft zum Ausdruck bringt.

Mit Masseto und Sassicaia auf Augenhöhe!


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.

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