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Wein und Speisen - das Spiel der Sinne: Sensorikseminar mit Deutschlands bekanntester Sommelier Natalie Lumpp und Spitzenkoch Joshua Rech

Datum und Uhrzeit: 
14.02.2026, 18:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Kursleitung: 
Location: 
Kochgut Friedelsheim
Bahnhofstraße
Plätze: 
verfügbar
Plätze: 
  
 Jetzt buchen 

Wein & Speisen – Das Spiel der geschärften Sinne
 

Genussabend im alten Weingut (KochGut) in Friedelsheim.

Ein Abend für Verliebte und Genießer mit Star Sommeliere Natalie Lumpp und unserem Top Koch Joshua Rech.

Natalie wird auf ihre charmante und mitreißende Art erklären, welche Geschmacksrichtungen wir überhaupt wahrnehmen und weshalb manche Rebsorten besser mit bestimmten Speisen korrespondieren als andere. Joshua Rech und Team werden dazu 5 kleinen Gänge servieren, um Ihre Sensorik zu schulen, zu schärfen und sicher auch zu überraschen.

 

           Amuse Bouche                                                              Spumante Aragosta Rosé, Sardinien

  • Makrele / Kaffee / Radicchio                                         2022Hainfeld Riesling Granit trocken, Weingut Meßmer, Pfalz                                      ,                                                                                                                                                2024 Grüner Veltliner L & T, Weingut Bründlmayer, Kamptal
  • Tomate / Balsamico / Fermentiertes                             2024 Fendant du Valais, Cave Saint Pierre, Wallis 
  •                                                                                      2024 Sauvignon Blanc Wairapa, Weingut K.H. Johner, Neuseeland    
  • Huhn / Kaviar / Maldon                                                2023 Chardonnay Gran Feudo, Chivite, Navarra   
  •                                                                                     2023 Gewürztraminer 3 Collins, Elsass                    
  • Biltong / Dashi / Pilze                                                  2023 Hautes Côtes de Beaune, Michel Gayot, Burgund  
  •                                                                                     2023er Merlot, Elena Walch, Südtirol   
  •                                                                                     2022er Cabernet Sauvignon Reserva, Montes,                       
  • Amazake / Butter / Whiskey                                       2022er Shiraz Barossa, Peter Lehmann, Australien  
  •                                                                                    2021er Zinfandel „Guerly Head“, Lodi, Californien

 


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.