Basic-Pastakurs: Grundzüge der Pastaherstellung, Ravioli und Tortellini formen, Ragout und Pestos herstellen

Vom perfekten Nudelteig über die wichtigsten Nudelformen bis hin zu Gerichten, die Euch begeistern werden. Unsere Profiköche machen auch Euch zum Pasta-Profi!

Pasta kochen für Kochanfänger und Fans der italienischen Küche.

In unserem Pasta Kochkurs Basic dreht sich alles um die Pasta.
Wir bereiten mit Euch verschiedene Formen und Sorten von Pasta zu. Wir besprechen die richtigen Zutaten und kneten verschiedene Teige. Dann geht es ans formen, füllen und falten der verschiedensten Pastasorten. Ravioli und Tortellini mit einer leckeren Füllung darf natürlich auch nicht fehlen.

Jeder Teilnehmer kann seine Fingerfertigkeiten unter Beweis stellen und übt sich an Formen und Füllungen.

Natürlich kommen die passenden Saucen und das Kochen nicht zu kurz.

Unsere Köche nehmen sich genug Zeit für all Eure Fragen und erklären und zeigen genau alle nötigen Arbeitsschritte. Danach seid Ihr schon ein kleiner Pastaprofi!

Der Pasta Basic Kochkurs richtet sich an Pasta-Anfänger und Fans der italienischen Küche. Aber auch Teilnehmer/innen mit schon etwas Kocherfahrung bei der Herstellung und Zubereitung von Pasta, lernen in diesem Kochkurs noch etwas dazu.

Kursinhalte:

• Weißer Grundnudelteig
• Grüner Nudelteig
• Roter Nudelteig
• Herstellen verschiedener Nudelsorten
• Herstellen von Ravioli und Tortellini
• Füllungen für Ravioli und Tortellini
• Zubereitung eines Ragù alla Bolognese
• Herstellen eines klassischen Pestos Genovese