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Die französische Landhausküche - Kochen und Schlemmen wie Gott in Frankreich!

Datum und Uhrzeit: 
15.08.2020, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Plätze: 
ausgebucht
Plätze: 
  
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FRANZÖSISCHE KÜCHE - ESSEN WIE GOTT IN FRANKREICH

Der Ausspruch „Essen wie Gott in Frankreich“, wird der edlen Landesküche dort auf jeden Fall gerecht.

Die französische Küche vereint den Charme der ländlichen Regionen mit der gehobenen „haute cuisine“ (Hohe Kochkunst) perfekt. Die aromatischen Kräuter der Provence sind ebenso unerlässlich, wie das klassische  Coque au Vin oder die berühmte Fischsuppe aus Marseille - die Bouillabaisse.
 

Kochkursinhalte:
Pot au feu von Meeresfrüchten und Fischen mit Estragon und Safran-Zitronen Espuma
Walnussbrot aus dem gusseisernen Le Creuset-Bräter
Terrine à la maison: 
Hausterrine mit Entenstopfleber im Brioche gebacken mit Frisée 
-  Poulet noir au Sel: 
Schwarzfederhuhn in der Salzkruste mit Morcheln, Karotten, Erbsen und Mimolette Kroketten


Dessert:
- Souffle au Fromage blanc: Quarksoufflé mit marinierten Beeren und Grand Marnier
- Espresso


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.