Bitte beachten:
Die Qualität Ihres Uploads ist zu gering. Wir empfehlen die Datei nicht zu verwenden. Falls Sie die Datei dennoch verwenden möchten, können wir keine Garantie für das Druckergebnis übernehmen.
Hinweis:
Die Dateigröße des Uploads überschreitet leider die zulässige Größe. Bitte wählen Sie eine Dateigröße kleiner als 10 MB.
Vorschau wird erstellt. Bitte warten.
Hinweis zum Urheber- und Markenrecht

Um ein Motiv hochladen zu können, musst Du alleiniger Inhaber der Rechte an dem Motiv sein. Um Klarheit über die Rechte Dritter zu erlangen, erfrage den rechtlichen Status des Motivs bzw. bemühe Dich um ein uneingeschränktes Nutzungsrecht. In Zweifelsfällen solltest Du zur Vermeidung von Verstößen gegen geltendes Urhaber-, Persönlichkeits- oder Markenrecht - auf die Verwendung des Motivs verzichten. Es wird darauf hingewiesen, dass die Verwendung bekannter Markennamen oder Firmenlogos regelmäßig eine Verletzung der Markenrechte des jeweiligen Inhabers darstellt.

Soweit Dritte Ansprüche wegen der Verletzung von Urheberrechten oder gewerblichen Schutzrechten gegenüber uns geltend machen, bist Du verpflichtet, uns von berechtigten Ansprüchen freizustellen und die Kosten der Rechtsverteidigung zu erstatten.
0 KB
/
0 KB
Wird hochgeladen:
Sie möchten direkt einen Event oder Kochkurs buchen? Mannheim: 0621 – 178 52 50 oder Anfrage an: info@mannheimerkochschule.de
0

Die besten Schnitzelrezepte aus der ganzen Welt!

Datum und Uhrzeit: 
04.11.2020, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Plätze: 
ausgebucht
Plätze: 
  
 Jetzt buchen 

Das Gelingen eines Wiener Schnitzels (und natürlich anderer Kult-Schnitzel) mit der perfekten Kruste steht und fällt mit der richtigen Vorbereitung und mit der richtigen Panade. In diesem Kochkurs bauen wir eine kleine Schnitzelmanufaktur auf, in der Sie vom fachgerechten Klopfen der Schnitzel bis zum Durchlaufen der Panierstraße und dem anschließenden Braten der Schnitzel alles selbst erlernen. Nach dem Braten haben Sie eine knusprige Köstlichkeit auf Ihrem Teller.

Klingt in der Theorie ganz einfach, doch wie geht das Schnitzel-Klopfen und Schnitzel-Panieren eigentlich richtig? Wie muss das Fleisch vorbereitet und in der Panade gewälzt werden? Was für ein Öl, Butter oder Butterschmalz nimmt man zum Braten? Und wieviel? 
Fragen über Fragen rund um das Schnitzel, die wir dir in diesem Kochkurs beantworten.

 

Inhalt Schnitzelkochkurs: 
- Klassisches Wiener Schnitzel – der Klassiker aus Österreich mit seiner Garnitur (vom Kalb)
- Friesenschnitzel - Seelachs in einem Kräutermantel hausgemachte Remoulade mit Gurkensalat (vom Fisch)
- Cotoletta di pollo alla Milanese - Salsa di pomodoro e olive (Hähnchenschnitzel im Ei-Parmesanmantel)
- Jägerschnitzel - Schnitzel mit Pilzrahmsoße – der deutsche Klassiker (vom Schwein)
- Tonkatsu - das japanisch Schnitzel (mit Tonkatsusoße und japanischer Krautsalat) (vom Schwein)

 

- Herstellen einer hausgemachten Panade
- Reihenfolge einer Panierstraße
- Herstellen einer Salsa di pomodoro e olive
- Herstellen einer Pilzrahmsoße
- Klassischer lauwarmer Kartoffelsalat
- Bratkartoffeln perfekt zubereitet


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.