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ONLINE-KOCHKURS: Klassiker der Pfälzer Küche mit Metzgermeister und Saumagenspezialist Klaus Hambel

Datum und Uhrzeit: 
28.05.2021, 18:30 Uhr
Kursdauer (ca.): 
3 Stunden
Location: 
Online Kurs
Plätze: 
verfügbar
Plätze: 
  
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ONLINE-KOCHKURS:

Klassiker der Pfälzer Küche mit Klaus Hambel

 

Kulinarische Entdeckungsreise zu den Klassikern der Pfälzer Küche mit dem wohl bekanntesten Metzgermeister und Saumagenspezialisten Klaus Hambel aus Wachenheim/Pfalz (Hauslieferant von Ex-Bundeskanzler Dr. Helmut Kohl und Hoflieferant vom Gourmetrestaurant Schwarzer Hahn, Deidesheim) und unserem Spitzenkoch Bernhard  von der 1.Mannheimer Kochschule

Unter Anleitung von unserem Spitzenkoch Bernhard bereitet Ihr folgendes Gericht als Einstieg in unseren Online-Kochkurs vor:

  • Pfälzer-Saumagenpraline im Kräutermantel
  • Spätburgunder-Schalotten und Pilze


Herr Hambel zeigt Euch nun die einzelnen Schritte zur Herstellung von klassischem Saumagen, Pfälzer Bratwurst und Leberknödel nach seinen Originalrezepten.
 

Da zum Wolfen und Füllen Spezialmaschinen (Profi-Fleischwolf und Bratwurstfüllmaschine) nötig sind und die Wenigsten von Euch diese Geräte zuhause haben, könnt Ihr Euch nun entspannt zurücklehnen, Eure selbst zubereitete Saumagenpraline verspeisen und der Herstellung der 3 Pfälzer Klassiker und den Erklärungen von Klaus Hambel folgen.

 

Saumagen, Bratwürste und Leberknödel habt Ihr Euch vorher besorgt (lt. Einkaufsliste), entweder direkt im Online-Shop der Metzgerei Hamel, bei der Metzgerei Hambel vor Ort in Wachenheim oder bei Eurem Metzger des Vertrauens.

Sauerkraut und Püree stellt Ihr mit unserem Koch Bernhard in Eurer Küche selbst her. Den küchenfertigen Saumagen und die Bratwürste werden in der Pfanne gebraten, der Leberknödel zieht im Wasser gar.

Viele spannende Geschichten und viel Wissenswertes über die 3 Pfälzer Klassiker erwarten Euch in diesem Kurs.

 

ONLINE-KOCHKURS:

Kocht mit bei unseren interaktiven Online-Kochkursen! Tolle, ausgefallene Gerichte aus aller Welt zaubern wir mit Euch in der eigenen Küche! 
Auf dem TV, Tablet, Laptop oder Smartphone sind Euch unsere kompetenten Genussexperten zugeschaltet und leiten Euch per Video-Livestream an, wie Ihr Euch selbstständig mit Pfanne und Kochlöffel bewaffnet in neue aufregende Küchenabenteuer stürzt.

Umgeben von Euren Koch-Partnern, dem eigenen Küchen-Equipment und von Euch eingekauften Zutaten, kocht Ihr Euch durch die Küchen dieser Welt und erweitert Euren Kochhorizont ganz einfach von Zuhause aus. 

 

So einfach geht's:

  1. Kauft ein Ticket für Euren Online-Kochkurs.
  2. Vier Tage vor dem Termin schicken wir Euch Einkaufsliste, Rezepte und den Link per Mail zu.
  3. Kauft die Zutaten und Lebensmittel für die Rezepte rechtzeitig vor dem Kurs ein.  Eventuell notwendige Schritte zur Vorbereitung erklären wir in den Rezepten bzw. Einkaufslisten.
  4. Am Tag des Events stellt Ihr am besten alle Töpfe, Pfannen, Schüsseln und das Küchenwerkzeug bereit, welches wir beim Online-Kochkurs benötigen.
  5. Klickt 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und trefft Euren  charmanten Kursleiter und Meisterkoch Bernhard in der 1.Mannheimer Kochschule.
  6. Dann wird unter Anleitung unseres Kochs gemeinsam geschnippelt, vorbereitet, gebraten und gekocht. Dazu gibt es viele wissenswerte Profitipps von unserem Koch.
  7. Per Chat könnt Ihr während des gesamten Kochkurses Fragen stellen, die an unseren Koch weitergeleitet werden.
  8. Zum Abschluss oder zwischendurch genießt Ihr die selbst zubereiteten Speisen.

Tipp: Vergesst nicht eine gute Flasche Wein, ein Bierchen oder ein Getränkt Eurer Wahl kalt zu stellen. Die nächsten Stunden sollt Ihr genießen und Euch beim Kochen entspannen!

ONLINE-KOCHKURS:

Kocht mit bei unseren interaktiven Online-Kochkursen! Tolle, ausgefallene Gerichte aus aller Welt zaubern wir mit Euch in der eigenen Küche! 
Auf dem TV, Tablet, Laptop oder Smartphone sind Euch unsere kompetenten Genussexperten zugeschaltet und leiten Euch per Video-Livestream an, wie Ihr Euch selbstständig mit Pfanne und Kochlöffel bewaffnet in neue aufregende Küchenabenteuer stürzt.

Umgeben von Euren Koch-Partnern, dem eigenen Küchen-Equipment und von Euch eingekauften Zutaten, kocht Ihr Euch durch die Küchen dieser Welt und erweitert Euren Kochhorizont ganz einfach von Zuhause aus. 

 

So einfach geht's:

  1. Kauft ein Ticket für Euren Online-Kochkurs.
  2. Vier Tage vor dem Termin schicken wir Euch Einkaufsliste, Rezepte und den Link per Mail zu.
  3. Kauft die Zutaten und Lebensmittel für die Rezepte rechtzeitig vor dem Kurs ein.  Eventuell notwendige Schritte zur Vorbereitung erklären wir in den Rezepten bzw. Einkaufslisten.
  4. Am Tag des Events stellt Ihr am besten alle Töpfe, Pfannen, Schüsseln und das Küchenwerkzeug bereit, welches wir beim Online-Kochkurs benötigen.
  5. Klickt 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und trefft Euren  charmanten Kursleiter und Meisterkoch Bernhard in der 1.Mannheimer Kochschule.
  6. Dann wird unter Anleitung unseres Kochs gemeinsam geschnippelt, vorbereitet, gebraten und gekocht. Dazu gibt es viele wissenswerte Profitipps von unserem Koch.
  7. Per Chat könnt Ihr während des gesamten Kochkurses Fragen stellen, die an unseren Koch weitergeleitet werden.
  8. Zum Abschluss oder zwischendurch genießt Ihr die selbst zubereiteten Speisen.

Tipp: Vergesst nicht eine gute Flasche Wein, ein Bierchen oder ein Getränkt Eurer Wahl kalt zu stellen. Die nächsten Stunden sollt Ihr genießen und Euch beim Kochen entspannen!