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Der große Fleischkurs: Kalb, Rind und Schwein – gerollt, gefüllt, unter der Kruste und mit feiner Sauce…

Datum und Uhrzeit: 
20.03.2022, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Plätze: 
verfügbar
Plätze: 
  
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KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 10 PERSONEN

Entdecken Sie die Basics der Fleischzubereitung. Zartes Kalbfleisch, das auf der Zunge zergeht oder ein rosa Filetstück sind die Höhepunkte eines jeden Menüs - die Zubereitung und die Herstellung der passenden Beilagen und Saucen aber will gelernt sein.
 

- Mediterrane Kalbsroulade
Beilagen + Saucen: Ofenkartoffeln und Tomatenragout

- Filetsteaks
Beilagen + Saucen: Feigen-Meerrettichsauce

- Schweinefilet mit Bratapfelfüllung
Beilagen + Saucen: Feuerzangenbowlen-Sauce

- Roastbeef mit Senf, Honig, Thymian und Schalotten in der Salzkruste


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.