Wir treffen uns am Wanderparkplatz Bad Dürkheim / Richtung Annaberg, um von hier aus auf den Spuren der Edelkastanie zu wandern (ca. 1 Std.) und Kastanien für den Kochkurs zu sammeln. Kastaniengenuss pur!
Anfahrtsbeschreibung:
n Bad Dürkheim, am Wurstmarktkreisel, Richtung Leistadt hochfahren, dann vor Leistadt nach links zum Annaberg, bzw. Weilach (ist ausgeschildert). Die Straße bis zum ehemaligen Forsthaus Weilach fahren (auf das alte Sandsteingebäude schauen Sie am Ende der Strasse), hier nach links abbiegen und gleich wieder links zum großen Parkplatz. Rechts oben sehen Sie einen Wegweiser. Hier ist unser Treffpunkt.
Kleiner Tipp noch. Weil ja die Schalen unserer Pälzer Keschde sehr stachelig sind, empfiehlt es sich Gartenhandschuhe mitzubringen und natürlich einen Stoffbeutel. Jetzt hoffen wir auf angenehmes Wetter und große Früchte.
Zurückgekehrt ins KochGUT Friedelsheim starten wir nach einem Aperitif mit dem Kochkurs bei dem die Marone einen kulinarischen Platz einnimmt:
- Pilz-Maronen-Süppchen
- Käse mit gebratenen Kastanien auf Salatbett
- Feine Perlhuhnpastete mit Schinken und Kastanien – dazu Chutneys
- Entenbrust mit einer Geflügel-Maronen-Farce gefüllt, mit Honig gegrillt
- Dazu pommes duchesse.
Dessert:
- Vanille Sahne mit Grappa-Kastanienpüree mit Schokolade
- Espresso
Dazu ausgewählte Weine, Bier und alkoholfreie Getränke.
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