Kleingruppenkochkurs max. 14 Teilnehmer
Bereit für die nächste Taco-Party?
Original mexikanische Tacos sind wahre Puristen und ganz klassisch nur mit gebratenem und landestypisch gewürztem Rinderhackfleisch gefüllt. In Zentral-Mexiko ist der Taco al Pastor zu Hause, ein Taco mit mariniertem Schweinefleisch. In den USA oder in Europa dürfen Tacos auch gern mal ganz anders gefüllt sein:
Von Irischen Black-Angus Steaks bis hin zu Hühnerfleisch, über Fisch und Garnelen bis hin zur vegetarischen Taco-Variante mit würzigem Chili-Bohnengemüse wird alles in die Schalen getan, was den Geschmack der Genießer trifft.
Mexikanische Tacos isst man mit einer Salsa in den Variationen mild, pikant oder scharf. Frische Zwiebeln, Limettensaft, Kräuter wie Koriander oder Chili verfeinern den perfekten mexikanischen Taco.
Sour Cream, Guacamole, Salat, Käse, Kidneybohnen oder Mais sind leckere Zutaten als Ergänzung zu Fleisch-, Fisch- oder Veggie – Basics.
Tortilla-Teige selbstgemacht:
Weizentortillas
Maistortillas
Saucen/Dips:
Frische Guacamole (Avocado)
Pico de Gallo (auf Tomatenbasis)
Mole-Sauce (die Chilisauce aus gehackten Tomaten, Mandeln, Rosinen und noch viel mehr exotischen Zutaten…)
Tacos:
Saftig mariniertes Rindfleisch-Carnitas
Kalbs-Tacos mit Mole
Gegrillter Zitrus -Fisch mit Koriander-Limetten-Slaw
Gegrilltes Gemüse mit schwarzen Bohnen und Avocado
Dessert-Tacos:
Schokoladen-Bananen-Desserttacos
Wassermelonen-Agua Fresca
Espresso
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