KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 14 PERSONEN
Willkommen zu unserem Kochkurs "Ramen: Der japanische Suppenkult"! In diesem Kurs tauchen wir tief in die faszinierende Welt der Ramen-Suppen ein. Ramen ist eine traditionelle japanische Nudelsuppe, die für ihre reichhaltige Brühe und vielfältigen Beläge bekannt ist.
Während des Kurses lernst du, wie man eine authentische Ramen-Brühe zubereitet, die den Geschmack und die Aromen der japanischen Küche einfängt. Wir werden verschiedene Techniken zur Zubereitung der Nudeln und der Beilagen erkunden, um eine perfekte Balance in deiner Ramen-Schüssel zu erreichen.
Unser erfahrener Meisterkoch wird dir Schritt für Schritt zeigen, wie du die verschiedenen Zutaten auswählst und kombinierst, um eine köstliche Ramen-Suppe zu kreieren. Du wirst auch lernen, wie man die Brühe richtig würzt und welche Geheimnisse es gibt, um den perfekten Ramen-Essenstisch zu gestalten.
Egal, ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Hobbykoch bist, dieser Kurs bietet dir die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und dich in die Kunst des Ramen-Kochens zu vertiefen. Am Ende des Kurses wirst du in der Lage sein, deine eigenen hausgemachten Ramen-Suppen zu kreieren und deine Freunde und Familie mit deinem neuen Können zu beeindrucken.
Also schnapp dir deine Schürze und mach dich bereit, in die Welt der Ramen einzutauchen! Wir freuen uns darauf, dich in unserem Kochkurs "Ramen: Der japanische Suppenkult" begrüßen zu dürfen.
Die Kult-Suppe, für die hippe Großstädter freiwillig Schlange stehen. In Japan ist das ganz normal, dort genießen Ramen Kultstatus. Ursprünglich stammt sie aus China und gelangte erst im 19. Jahrhundert von dort nach Japan.
Die Suppe besteht meist aus langen, dünnen Nudeln, die zusammen mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, einem Ei, dem Fleisch deiner Wahl (Hühnchen-, Schweine- oder Rindfleisch) oder Fisch und Meeresfrüchte in einer Soße aus Brühe, Soja und Miso zu einem einzigartigen Gericht werden. Was du neben den Nudeln in deine Ramen tust, kannst du dir selbst aussuchen. Was Ramen angeht gibt es riesige regionale Unterschiede in der Zubereitung.
Die schmackhaftesten haben wir in diesem Kochkurs zusammengestellt: Ramen - die Kultsuppe aus Japan
- Herstellen einer Dashibrühe - die Würzbrühe des Landes der aufgehnden Sonne
- Misobrühe - Kraft der fermentierten Körner
- Hühner- und Rinderbrühe
- Erklährung der verschieden Misopasten Shiro-, Aka-, Hatcho und deren Verwendung
- Herstellen von verschiedenen Nudeln:
Udon - die dicke geschnittene Nudel
Soba - Buchweizennudel
Ramen Nudeln - die Nudel mit dem speziellen Lye Wasser
- Ajitsuke Tamago: japanische eingelegte Eier
- Tempura von Gemüsen
Im Detail werden folgende Suppen hergestellt:
● Schwarzwald Miso Ramen: Ramennudeln, Terryaki Forelle, Forellencaviar, Mais, Algen, Tofu
● Shoyu Ramen: mit Ente und Shitakepilzen
● Udon Ramen: Ajitsuke Tamago, Short Rip, Spargel-Tempura, Champignon, Edamame, Ingwer
Deutsch
