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Kochkurse
Ihre Kochkurse
Großer italienischer Kochworkshop: Tortellini-, Ravioli, Pesto & Co

Großer italienischer Kochworkshop: Tortellini-, Ravioli, Pesto & Co
Datum und Uhrzeit: 
22.03.2025, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
4 Stunden
Kursleitung: 
Köcheteam der 1. Mannheimer Kochschule
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Plätze: 
verfügbar
Plätze: 
  
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KLEINGRUPPEN-KOCHKURS MIT MAX. 14 PERSONEN

Wir lieben Italien und die italienische Küche: Klassiker der italienischen Küche wie Spaghetti Carbonara oder Bolognese, Tortellini oder Ravioli schmecken immer. Aber wie stellt man selbst die leckeren Pastataschen her? Wie macht man den Pastateig selbst? Und wie und mit was füllt man ihn? Kennt Ihr  die Italienische Nudelrolle? Ein absolut leckerer Klassiker.

Welche Sauce oder welches Pesto passt zu Pasta? Und wie stellt man es her?

Unsere Köche zeigen Euch die Tricks und Kniffe, wie Ihr im Handumdrehen leckere Tortellini und Ravioli mit einem selbstgemachten Pesto herstellen könnt!

 

1. Teil

Selbst gemachte Nudelteige:
- weißer + grüner + roter Nudelteig
- Pilznudelteig

 

2.Teil

Aus den selbst hergestellten Teigen:
- Ravioli füllen
- Tortellini herstellen
- Nudelrollen füllen + formen

 

3. Teil

Pestos:
- Klassisches Basilikum Pesto
- Rucola-Pesto
- Tomaten-Pesto
- Kürbiskern-Pesto

 

4.Teil

Dessert:
- Original italienisches Tiramisu
- selbstgemachte Amarettinis
- Espresso


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.