Entdeckt die aufregende Welt des Grillens mit unserem Wild-Grillkurs in Kooperation mit dem Landesjagdverband Rheinland-Pfalz.
Taucht ein in die Aromen der Natur und lernt, wie Ihr heimische Wildspezialitäten perfekt zubereitet.
Unter Anleitung des Revierjagdmeisters und erfahrenem Spezialist bei der Wildfleischveredelung Robert Ackermann erfahrt Ihr alles über die verschiedenen Wildsorten und die idealen Grilltechniken, um das Beste aus Eurem Wildfleisch herauszuholen. Jahrelange Erfahrung mit Wildspezialitäten am Grill zeichnen ihn aus. Ob zartes Reh, saftiges Wildschwein oder aromatischer Hirschrücken – in diesem Grillkurs bereitet Ihr köstliche Gerichte zu und bekommt neue Ideen und Eindrücke beim Grillen von Wildspezialitäten.
Genießt die gesellige Atmosphäre, während Ihr gemeinsam mit anderen Grillbegeisterten am Feuer steht und Eure Kreationen verkostet.
Sichert Euch jetzt Euren Platz und werdet zum Wild-Grillprofi!
Seminarinhalt:
- Diverse Zubereitungen und Wildarten an verschiedenen Grills.
Vom Smoken einer Hirschkeule über diverse Beilagen bis zum
professionellen Grillen einer Wildbratwurst., sowie die Kunst des "Rückwärtsgrillens"
- Grillgerichte verschiedener Wildtiere und verschiedenster Teile.
- Erklärung der Wildtiere und Möglichkeiten der Zubereitung auf verschiedenen Grills.
- Zubereitung von korrespondierenden Beilagen gemeinsam mit unserem Köcheteam.
Kursinhalte / Grillgerichte:
Rehwildrücken im Speckmantel
Rehfiletspieß mit Serranoschinken, Rosmarin und Mango
Rehfleisch-Burger
Surf & Turf Baguette (Rehfleisch + Riesengarnelen) von der Feuerplatte
Gyros vom Mufflon
Cocktailsauce
Coleslaw
Dessert vom Grill
Espresso
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