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Ausgefallene Premium Steaks

Datum und Uhrzeit: 
12.06.2021, 17:00 Uhr
Kursdauer (ca.): 
5 Stunden
Location: 
Kochschule Mannheim
C1, 16
Plätze: 
verfügbar
Plätze: 
  
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Steaks richtig braten: So gelingt das Steak perfekt!

Ein Steak medium zu braten, ist keine Kunst, aber eine Herausforderung. Um das Fleisch genau nach Ihrem Geschmack auf den Punkt zu braten, braucht es oftmals etwas Übung. Timing ist hier alles. Von der richtigen Temperatur auf dem Grill oder in der Pfanne sowie im Innern des Fleisches sowie der Dauer des Garvorgangs hängt es ab, ob das Steak innen schön saftig oder bereits zäh ist.

An verschiedenen Fleischstücken üben Sie den richtigen Garpunkt zu treffen. Selbstverständlich bereiten Sie die passenden Beilagen zu den Premium-Steaks ebenfalls selbst zu.

Bezugsquelle der Premium-Steaks: Mannheimer Fleischboutique.
 

- Steak vom Bison mit Polenta-Pommes 
- Schweinerückensteaks vom Spanischen Duroc-Schwein mit einem Bratkartoffel-Salat  
- Hanging Tender mit Pilze in Pankokruste 
- Rumpsteak vom heimischen Rind mit Cafe-de-Paris Butter oder unsere allseits beliebte BBQ-Sauce dazu selbst geschnitzte und gebackene dicke Pommes 


Freuen Sie sich auf das Herstellen und die Zubereitung von kulinarischen Erlebnissen mit frischen Zutaten, während unsere Meisterköche ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite stehen. In einer geselligen Gruppe kochen Sie verschiedene Gerichte oder komplette Menüs, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen.

Unsere Kochkurse und Kochworkshops beinhalten:

- Sektempfang zur Begrüßung
- Weißwein, Rotwein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
- Eine vollausgestattete LEICHT* Küche mit den neuesten MIELE* Geräten
- Zubereitung von Speisen bzw. eines Menues unter professioneller Anleitung von Spitzenköchen
- Gemeinsames Essen an festlich gedeckten Tafeln
- Leihweise eine Kochschürze
- Rezepte per Email
- zum Abschluss Espresso oder Kaffee

Die Dauer eines Kochkurses beträgt in der Regel 4 Stunden. Unsere Kochkurse sind auf 16 Teilnehmer (Kochschule Mannheim) / 24 Teilnehmer (Kochgut Friedelsheim) begrenzt.